On Wednesday the 25th of January 2012, about a week ago, a group of 16 smart guys joined their energies and signed a letter on the local paper to express their new, different point of view...
martedì 31 gennaio 2012
domenica 29 gennaio 2012
Il paradosso della Melagrana
Della Melagrana non si butta via nulla: dalla buccia si estraggono coloranti al tannino; dai semi, oli per cosmesi e fitoterapia; il succo, poi, ha proprietà quasi miracolose!
giovedì 26 gennaio 2012
2010 Extra Virgin Olive Oil season at Casafredda
Yes...we know...is now 2012...but our previous blog crashed...and the way to pick olives and press them didn't change at all!
POSTed on 28/01/2011 18:11
 On the e 24th of October we've officially opened at Casafredda the 2010 Olive season; a little bit in advance than the usual, to be franc, but the weather wasn't promising anything good for the following weeks, and with over 650 threes to be "hand peeled"...well, you know! It's better being prudent. |
A proposito della Fiera Antiquaria
E' sicuramente stato detto gia' molto sulla Fiera Antiquaria di Arezzo, un evento che si ripete con frequenza mensile oramai da svariate decadi e che ha raggiunto fama internazionale.
Io sono particolarmente affezionato alla Fiera, forse per quello spirito da collezionista che mi porto dietro sin da bambino,
Io sono particolarmente affezionato alla Fiera, forse per quello spirito da collezionista che mi porto dietro sin da bambino,
mercoledì 25 gennaio 2012
Oggi si cambia la salamoia alle olive; raccolto 2011.
Sono passati tre mesi da quando abbiamo messo a maturare le olive ed è giunto il tempo di cambiare la salamoia! Ma facciamo un salto indietro e vediamo come siamo arrivati a questo punto. |
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